Em algum momento da sua vida, você já  pensou o que aconteceria ao seu corpo se parasse de consumir farinha de trigo?

Vamos refletir sobre isso.

A farinha de trigo, que todo mundo sabe que possui glúten, é o principal ingrediente de alimentos como pizza, bolo, macarrão, empada, pastel, biscoito...

Ela é a farinha preferida na cozinha porque  é a única capaz de deixar os alimentos com uma consistência tão desejável.

O problema é que a farinha de trigo, refinada ou integral, não importa, está relacionada a doenças graves, como câncer.

Para você ter ideia, o consumo excessivo dessa farinha causa hipertensão, mucosidade (catarro) e diabetes.

Sabe aquela farinha de trigo bem branquinha?

Essa cor não é natural.

A farinha de trigo branca é geralmente alvejada com óxido de cloro.

O gás cloro é um agente oxidante usado no processo de branqueamento da farinha.

Ele é irritante, perigoso e letal se inalado.

Outros agentes utilizados no branqueamento incluem também óxidos de azoto, de nitrosilo, e peróxido de benzoíla misturado com vários sais químicos.

O gás cloro é submetido a uma reação de oxidação química com algumas das proteínas da farinha, produzindo aloxano como um subproduto não intencional.

A indústria diz que os agentes clareadores e oxidantes não deixam resíduos nocivos na farinha, mas vários estudos publicados confirmam que sim.

Portanto, em um simples pedaço de pão há oculto um veneno químico.

O aloxano, ou C4 H2O4N2, é um produto da decomposição do ácido úrico.

É um veneno usado para produzir diabetes em animais de laboratório saudáveis (principalmente ratos e ratinhos), para que os pesquisadores possam testar "tratamentos" para diabetes.

O aloxano causa diabetes porque ele destrói as células beta do pâncreas que produzem insulina.

Se o aloxano causa diabetes nos ratinhos, não causaria nos seres humanos consumidores de pães?

Reflita.

O fato é que, quando deixamos de consumir essa farinha, nosso corpo desfruta de uma série de vantagens:

1. Regula o peso e combate ansiedade

Talvez você não saiba, mas a gliadina, presente na farinha de trigo, emite sinais de fome para o cérebro.

Então, se você precisa perder peso, mantenha-se distante da farinha de trigo, pois ela estimula o apetite.

Outro problema de consumir alimentos com essa farinha tão saborosos é que eles são carregados de açúcar.

E todo mundo sabe que açúcar aumenta a ansiedade, não é mesmo?

2. Acelera o metabolismo

Todo mundo sabe que a farinha de trigo engorda.

Mas, para tirar todo tipo de dúvida, um estudo provou que a farinha de trigo realmente engorda.

Um grupo de animais que consumiu alimentos à base de glúten ficou bem mais gordo do que o grupo que não consumia alimentos com farinha de trigo.

Isso porque ela deixa o metabolismo mais lento e aumenta o nível de glicose presente no sangue.

3. Evita desordens intestinais

Este é outro benefício.

Quem deixa de comer farinha de trigo evita problemas intestinais.

É fácil de entender: a farinha de trigo inflama o revestimento do intestino.

Não só isso: o glúten é altamente inflamatório e causador de gases estomacais.

4. Diminui colesterol

Este é um benefício ímpar para quem tem problemas cardíacos.

O colesterol ruim se mantém em níveis baixos, enquanto o bom predomina.

5. Ajuda a equilibrar o pH

O pH ideal para nosso corpo é de 7,4, ou seja, ligeiramente alcalino.

Quanto mais alcalino o alimento, melhor para nosso corpo.

O problema é que alimentos com glúten são muito ácidos.

Quando consumimos farinha de trigo, o corpo acaba removendo o cálcio dos ossos para manter o equilíbrio do pH.

Isso degenera os ossos e pode resultar até em osteoporose.

Mas, quando paramos de consumir alimentos produzidos com farinha de trigo, damos uma forte contribuição para equilibrar o pH e descodificar o nosso organismo.

Resumindo, a farinha de trigo realmente deve desaparecer da nossa dieta.

Se você pensa que a integral é a saída, engana-se, pois contém mais glúten do que a refinada.

Portanto, procure investir numa dieta natural e diminua o consumo de alimentos à base de farinha de trigo.  

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